Matcha Dalgona Coffee

      Một ly latte đá siêu mịn được phủ lớp với cà phê matcha và dalgona, một loại cà phê hòa tan đánh bông. Xem cách dễ dàng để thực hiện với các mẹo dưới đây để có một ly matcha cực ngon nhé!

I/ SỰ THẬT VỀ CÀ PHÊ MATCHA DALGONA ICED:

• Một ly cà phê đá ngọt ngào, không chứa caffein được bao phủ bởi matcha, sữa và cà phê dalgona.
• Cà phê Dalgona là một thức uống đánh bông được pha từ cà phê hòa tan, đường và nước nóng.

• Tạo độ bông mịn hơn bằng cách sử dụng tỷ lệ 1 phần cà phê hòa tan, 1 phần đường và 2 phần nước nóng.
• Làm siêu dễ dàng và nhanh chóng với máy đánh sữa cầm tay. 
• Dalgona dịch thành "Điều đó thật ngọt ngào" trong tiếng Hàn.

II/ MẸO ĐỂ LÀM CÀ PHÊ NGON HƠN

1. Cà phê hòa tan:

                  Thành phần quan trọng để pha cà phê dalgona là cà phê hòa tan. Có hai loại cà phê hòa tan khác nhau - sấy khô phun và sấy khô đông lạnh. Phun sương khô dễ dàng và tốt hơn nhiều so với khô đông lạnh. Cà phê hòa tan được sử dụng cho frappes Hy Lạp được sấy khô bằng phun.

1. Máy đánh sữa cầm tay:

                  Công cụ yêu thích của tôi để tạo kem đánh cho đồ uống trong vài giây. Lớp bọt sữa này đánh bông cà phê hòa tan với rất ít chất tẩy rửa.

III/ THÀNH PHẦN MATCHA DALGONA

1. Cà phê hòa tan
2. Matcha
3. Nước lọc
4. Đường
5. Sữa (bất kỳ loại nào bạn thích)
6. Đá

IV/ CÁCH LÀM MATCHA DALGONA ICED

1. LÀM CÀ PHÊ DALGONA

   Cho cà phê hòa tan, đường và nước nóng vào một hộp đựng cao và đánh bông bằng máy đánh sữa cầm tay cho đến khi hình thành các đỉnh mềm.

   Như với tất cả các loại đồ uống, hãy sử dụng nước lọc nếu có thể vì đồ uống có hương vị ngon hơn được làm bằng nước chất lượng tốt nhất.

   Rửa sạch bình sữa cầm tay và dùng nó để trộn matcha.

2. LÀM MATCHA NGỌT NGÀO

   Đánh bột matcha, đường và nước trong một thùng cao bằng cách sử dụng máy đánh sữa cầm tay cho đến khi bạn không thấy bất kỳ vón cục nào.

3. CÁCH PHA

• Đổ matcha ngọt vào cốc và thêm đá.
• Đổ từ từ sữa vào. Đổ trực tiếp lên trên đá thay vì matcha để ngăn cách các lớp.

• Múc cà phê dalgona lên trên. Cà phê dalgona nhẹ và mịn nên sẽ có vị ngon tuyệt bên trên sữa và đá.

• Để làm cho dalgona thêm mịn, hãy tăng gấp đôi lượng thành phần dalgona.

• Khuấy trước khi uống để tất cả các thành phần được trộn với nhau.

V/ MẸO MATCHA DALGONA ICED

• Matcha ở lớp dưới cùng cần được làm ngọt (và cần ngọt hơn) so với lớp sữa ở trên.
• Nước đá giúp ngăn cách các lớp với nhau. Đổ sữa lên trên đá thay vì đổ trực tiếp vào matcha.
• Matcha càng xanh sáng thì chất lượng (và giá cả) càng tốt.

VI/ CÂU HỎI BẠN CÓ THỂ CÓ

1. Có caffeine trong thức uống này không?

     Đúng! Có nhiều caffein hơn một tách cà phê thông thường vì có 1/2 thìa cà phê matcha và 1 thìa cà phê hòa tan.

1. Tôi có thể làm món này với bất kỳ loại sữa nào không?

    Hãy thoải mái thay thế sữa nguyên chất thông thường bằng bất kỳ loại sữa nào bạn thích, từ sữa yến mạch đến đậu nành.

1. Bí quyết để làm cho cà phê sữa bông xốp như vậy là gì?

    Cà phê dalgona thông thường được pha với cà phê hòa tan, đường và nước nóng với tỷ lệ bằng nhau để tạo ra một loại cà phê đặc hơn. Tôi muốn làm cho nó siêu mịn bằng cách thêm nhiều nước nóng.

1. Tôi có thể làm gì khác với cà phê hòa tan?

    Frappes rất ngon và sảng khoái vào mùa hè. Đánh 2 thìa cà phê hòa tan với 2 thìa cà phê đường và 1/2 cốc nước lạnh. Nó sẽ rất đẹp và có bọt. Thêm đá và sữa. Xem công thức đầy đủ tại đây.