Bột Rau Câu Dẻo Hiệp Long

Bột rau câu con cá dẻo 10g

Những món thạch sặc sỡ, mát lạnh với hương thơm hoa quả thơm mát là món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ trong gia đình. Cách làm thạch lại vô cùng đơn giản và dễ dàng, chỉ cần có Bột rau câu con cá dẻo 10g là các bạn đã có thể có được một thức quà tươi mát, đủ hương vị theo sở thích và cực kì an toàn cho sức khỏe gia đình rồi.

Bột làm thạch con cá dẻo 10g được chiết xuất 100% rong biển không có phụ gia là một trong những loại được sử dụng phổ biến và rộng rãi nhất. Sản phẩm giúp cho thạch có kết cấu tốt, hương vị thơm ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Mỗi 1 gói 10g có thể cho ra thành phẩm 1,5l thạch thơm ngon.

Hướng dẫn cách làm: 

– Đầu tiên, cho bột rau câu con cá dẻo vào 270g đường trộn đều (Nếu làm với nước dừa tươi thì chỉ cần 200g đường). 

– Đun sôi từ 1,2 đến 1,5l nước (hoặc nước dừa tươi), cho hỗn hợp đã trộn vào nước đang đun sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đã hòa tan khoảng 3-5 phút. 

– Sau khi nấu xong cho gói hương trái cây (tùy ý) vào khuấy đều và đổ vào khuôn. Thêm hoa quả tùy thích. Vậy là bạn đã có món thạch rau câu tuyệt ngon rồi đó.

Ngoài sử dụng để làm thạch, Bột làm thạch con cá dẻo 10g còn được kết hợp để làm trân châu trắng đang vô cùng hot hiện nay.

Nguyên liệu 

– Nước: 1 lít 

 – Đường trắng: 200g (có thể tăng, giảm tùy khẩu vị) 

 – Dầu ăn: 1 thìa 

– Bột rau câu con cá dẻo: 20g 

– Bột rau câu giòn agar: 4g 

 – Hương liệu: Tùy ý (vani, dâu, chanh,…)  

Cách làm trân châu trắng 

Bước 1:

– Bạn cần chuẩn bị tất cả các nguyên liệu như đã ghi trong công thức. 

– Tiếp hãy chuẩn bị những chiếc chai, lọ có lỗ nhỏ với kích thước vừa đủ đựng hỗn hợp rau câu thành phẩm để tạo hình cho hạt trân châu. Đó có thể là lọ tương ớt cũ với lỗ lớn hoặc lọ nước đục lỗ nhỏ dưới đáy,…  (tránh lọ không chịu được nước nóng). 

Bước 2: Đun nước đủ ấm, sau đó đổ từ từ bột rau câu giòn vào nước, khuấy liên tục cho tới khi bột rau câu tan hết. – – Lưu ý: Không đun nước sôi rồi mới đổ bột rau câu vào để tránh tình trạng bột bị vón cục.

Bước 3: Đổ đường và bột rau câu dẻo vào một bát tô, trộn đều, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp ở bước 2, tiếp tục khuấy đều tay để bột và đường tan hết. Đun đến khi nước sôi rồi tắt bếp (có thể thêm hương liệu tùy ý ngay sau bước này nhé). 

– Lưu ý: Nếu bạn đun bằng bếp từ hay hồng ngoại thì nhớ bắc ra khỏi bếp ngay sau khi sôi nhé, nếu không sẽ dễ bị bén nồi ảnh hưởng đến hương vị của trân châu nha. 

Bước 4: Để nguội bớt (không để nguội lạnh, phải còn ấm nóng) rồi đổ hỗn hợp ở bước 3 vào chai/ lọ đã chuẩn bị ở bước 1. 

Bước 5: Trong thời gian chờ hỗn hợp thành phẩm nguội bớt, chuẩn bị một tô nước lạnh (có thể lót đá dưới đáy tô để giữ lạnh) và cho một ít dầu ăn vào để những hạt trân châu khi nhỏ không bị dính vào nhau. 

Bước 6: Nhỏ liên tục từng giọt hỗn hợp trong chai vào bát nước lạnh để tạo hình hạt trân châu, kích thước tùy theo ý muốn. Sau khi nhỏ hết, vớt trân châu ra rồi rửa lại với nước cho hết lớp dầu và có thể dùng ngay với trà sữa